大米相信大家不陌生，我们一般购买的成袋的大米都是真空包装的，因为这样储存的时间比较长，那么如何做到真空包装呢？它的原理是什么呢？青州市红光印务有限公司为大家介绍一下大米包装袋进行真空包装的原理是什么？希望能帮助到你。
　　一、除氧。
　　其实真空的原理并不复杂，其中重要的环节之一就是清理包装产品中的氧气。将包装袋和食品中的氧气取出，再将包装封口，以免空气进入，以免氧化反应，从而达到保鲜的作用。真空包装的使用，以免食品变质。
　　二、以免食物氧化。
　　它含有大量的脂肪，不受脂肪氧化的影响。此外，氧化还会造成维生素A和维生素C的流失，食品中的不稳定物质受到氧气的影响，使颜色变暗。因此，大米包装袋进行真空包装能，以免大米变质，保持其色、香、味和营养价值。
　　三、充气的环节。
　　真空充气包装的主要功能是脱氧和质量保障功能，还具有耐压、阻气、保鲜等功能，能长期保持食品原有的色、香、味、形和营养价值。另外，很多食品不适合真空包装。如易结块、易变形、易带油的食品、边缘锋利或硬度高的食品会刺破包装袋等，食品经真空包装机包装后，包装袋内的气压大于包装袋外的压力，以免食品在压力下破碎变形，不影响包装袋外观和印刷装饰。
　　真空后，将氮气、二氧化碳和氧气的单一气体或2-3种气体的混合物填充到真空包装中。氮气是惰性气体，起填充作用，保持袋内正压，以免袋外空气进入袋内，保护食物。二氧化碳气体可溶解于不同脂肪或水中形成弱酸性碳酸，具有抑霉菌、腐败菌等微生物的活性。
　　上述的知识点就是我公司为大家总结的关于大米包装袋进行真空包装的原理，希望我们的分享能帮助到你。